Чтобы почистить рыбу и не испачкать кухню. Потребуется:
острый нож с тонким лезвием.
Чистить начинаем с хвоста. Тонкий длинный нож поддеваем под чешую и ведем его в направление головы, осторожно срезая чешую одним куском. Сама кожа останется на рыбе, а чешую снимется как кольчуга.
В итоге получается очищенная рыба и чистая кухня.
Далее рыбу потрошим и готовим любым способом.
